Tarte de Courgettes sans pâte

Voici une recette ultra rapide de tarte aux courgettes très gourmande! Trouvée dans "Coups de coeur gourmands" de weight watchers! On s'est régalé!

Ingrédients:

2 courgettes

1/2 CC de muscade

20g de semoule très fine

2 petits oeufs

1 petit pot de crème fraîche épaisse ( au choix, si allégée prendre 4%)

30g de parmesan

Sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C. Couper les courgettes en petits dés. Mettre 25 cl d'eau à bouillir avec du sel, du poivre, et la muscade.

Verser les courgettes dans la casserole et laisser bouillir 2 mns

Verser ensuite la semoule en pluie;

Cuire une minute en remuant.

Dans un bol, battre les oeufs, la crème et le parmesan.

Saler, poivrer.

Verser sur la préparation courgettes/semoule.

Bien mélanger le tout.

Verser dans un moule à quiche antiadhésif et cuire au four 30 minutes.

A déguster chaud ou froid!

Comments

[LadyMilonguera]

Très belle réalisation !

[miams]

belle idée

[ameloche]

ça donne envie, c'est très original cette recette... Je propose un petit concours en ce moment sur mon blog, un commentaire suffit pour gagner, si ça t'interesse : http://www.lacuisinedameloche.fr/2011/11/participez-a-mon-1er-concours-jordans/