Un bon bonbon ne se dit pas a goodgoodgood

06 octobre 2011

Madeleines au saumon fumé et à l'aneth vite faites bien faites!

Chaude ou froide, cette petite madeleine salée est très simple à faire et on peut le dire c'est un régal! Inspirée de la recette dans "Minis" des indispensables de Mastrad.(une collection parfaite!). Tu as 15 minutes devant toi et un mixer? Alors on y va!   100g de farine 75g de beurre 3 oeufs 2 tranches de saumon fumé aneth ciselée 1/2  sachet de levure Sel et poivre Un moule en silicone pour madeleines   Préchauffer le four à 220°C Mixer au robot l'ensemble des ingrédients (le mélange doit être... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

Waterzoï de poisson tantôt!

  Le "poisson tantôt"  parle avec un doux accent du Nord, il sent bon la bière et la nostalgie !Et il se cuisine divinement! Je ramène dans mes bagages après un passage dans le plat pays, quelques recettes de... Waterzoï (water=eau zoï=qui bout)!! Au poisson, mon préféré!!! Le principe est le même avec de la volaille, mais essaye la recette qui suit (pêchée dans Le livre de cuisine édition Mon grain de sel, www.tana.fr), elle vaut le détour!! Pour 2 personnes (voire 4): 2 pavés de saumon 2 petits filets de cabillaud ... [Lire la suite]
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