Un bon bonbon ne se dit pas a goodgoodgood

02 novembre 2011

Millefeuilles aux Saint-Jacques et fondue de poireaux à l'orange

Voici une recette de "Effeuillez-moi" aux éditions Toquades: original, le zeste d'orange change complètement le traditionnel poireaux/saint jacques! J'adore le principe du mille feuilles que l'on peut varier à l'infini! Ingrédients: 6 galettes de sarrasin 16 grosses noix de Saint-Jacques 4 poireaux 20g de beurre 1 orange non traitée 1 brin de thym 15cl de crème liquide sel, poivre   Découper dans les galettes 12 formes de coquilles saint jacques Les mettre entre deux plaques de cuisson dans le four à 150°C et les... [Lire la suite]