Un bon bonbon ne se dit pas a goodgoodgood

08 novembre 2011

Ronde au cantal et aux fèves

Encore plongée dans mon livre "Effeuillez-moi" aux éditions Toquades, il regorge de bonnes idées! J'ai un peu arrangé la recette originale qui était un millefeuille au cantal et aux fèves. Ce qui change? j'ai fait des röstis de pommes de terre à la place des feuilles de bricks dorées au four, la présentation est donc plus" ronde" que "millefeuille", mais la fève et le rösti se mélangent à merveille! Ingrédients pour 4: 4 grosses pommes de terre 1 oignon émincé 1 oeuf 1 CS de ciboulette ciselée 200g de cantal entre-deux 600g... [Lire la suite]
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04 novembre 2011

Un petit soufflé au fromage ou comment retourner en enfance!

Régressive à souhait,une recette rapide: j'ai fait un petit mélange de produits tout simples pour retrouver le plaisir des repas d'enfants ! Made in ma cuisine donc pas de référence aujourd'hui! Ingrédients: 4 Kiri 100 g de fromage râpé 40 cl de lait entier 5 oeufs   Faire chauffer le lait et y faire fondre les fromages. Ajouter les oeufs et battre au robot jusqu'à ce que le mélange mousse un peu. Verser le mélange dans 4 ramequins et faire cuire à 150°C pendant 30 minutes (une pointe de couteau doit ressortir sèche du... [Lire la suite]
Posté par goodlemoncurd à 13:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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